コーヒーゼリー＆ミルク

作り方

1. 
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   鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜて強火にかけ、煮立ったら砂糖を加える。砂糖が溶けたら少し火を弱め、煮立てた状態で2分煮る。

2. 
   2

   インスタントコーヒーを入れて煮溶かして火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら余熱で溶かす。

3. 
   3

   鍋底を氷水につけ、時々混ぜながらトロミがつくまで冷やす。水でぬらしたバットに流し入れて、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

4. 
   4

   フォークで表面に細かく筋をつけ、スプーンでグラスにすくい入れ、牛乳を注いでミントの葉を飾る。お好みで＜シロップ＞を加えて下さい。