<衣>
玉ネギは皮をむき、横向きに輪切りにし、バラバラにほぐす。
＜衣＞の小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせる。卵は割りほぐしておく。
玉ネギに、小麦粉と合わせたカレー粉、溶き卵、パン粉の順につける。
(1)を170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきり器に盛る。
