サクサク長芋サラダ

下準備

• 

  長芋は皮をむいて水に10分放ち、水気を拭き取って1.5cm角に切る。

• キュウリは皮を縦縞にむき、ひとくち大の乱切りにし、塩少々をからめ、少ししんなりすれば水洗いし、水気をきる。

• プチトマトはヘタを取り水洗いする。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにし、水に放ち、水気を絞る。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。