簡単で時短なのに美味しい、きゅうりの漬物のレシピを紹介します。すぐできるので、おつまみにも便利です。レモンの風味が爽やかな漬物です。
<漬け汁>
キュウリは端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩でもんで少ししんなりしたら、水気を絞る。レモンは半分に切る。
抗菌袋にキュウリ、<漬け汁>の材料を入れ、冷蔵庫で30分程漬ける。器に盛り、レモンを添える。