紅茶プリン

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮たったら紅茶を入れて火を止める。そのまま2～3分おき、紅茶を取り出す。

2. 
   2

   木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かし、さらにふやかしておいた粉ゼラチンを加えて余熱で溶かす。

3. 
   3

   鍋底を氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

4. 
   4

   かたまったら生クリームをかけ、ミントの葉を飾る。