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ねばねばオクラ奴

調理時間
10分
カロリー
119 Kcal

オクラのねばねばには整腸作用があります。

ねばねばオクラ奴
材料  ( 2 人分

<オクラソース>

  

オクラ

4~5本
  

卵黄

1個分
  

しょうゆ

小さじ2~3

下準備

  • 絹ごし豆腐はサッと水洗いし、2等分に切る。

  • ねばねばオクラ奴の下準備2

    <オクラソース>のオクラは、分量外の塩で板ずりして水洗いする(まな板に並べ塩をからめながら手のひらで転がし表面の繊毛を取り、水洗いする)。

作り方

  1. ねばねばオクラ奴の作り方1
    1

    オクラはヘタを切り落として薄い輪切りにし、ボウルに入れて他の<オクラソース>の材料とよく混ぜ合わせる。

  2. ねばねばオクラ奴の作り方2
    2

    器に絹ごし豆腐をのせ、(1)の<オクラソース>をかける。

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