ショウガのアクセントが美味しい冬のみそ汁です。
白菜は水洗いし、ザク切りにし、玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが少し透明になるまで煮て、白菜を加える。
みそを溶き入れ、ショウガを加える。煮たつ直前に火を止め、器に注ぐ。
