長芋の食感を少し残して甘辛く仕上げました。
<調味料>
長芋は皮をむいて幅1cmのイチョウ切りにし、塩を軽く振る。
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
フライパンに薄くサラダ油をひき、中火で長芋の両面を焼く。
＜調味料＞を入れて両面返しながら、水分が少なくなるまで焼く。
