半熟煮卵

作り方

1. 1

   小鍋に＜調味料＞の材料を入れ、沸騰したらかつお節を入れて火を止め、こす。

2. 
   2

   沸騰したお湯に卵をそっと加え、8分ゆでて殻をむき、抗菌の袋に入れた＜調味料＞に一晩漬ける。

   前日から仕込んでおくと味がなじんでおいしいです。卵を多めに漬けておくのもいいですね。