ブロッコリーと油揚げが具の、満足感のあるみそ汁です。
油揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて油を抜き、粗熱が取れたら水気を絞って細い短冊切りにする。
鍋にブロッコリー、油揚げ、だし汁を入れて中火にかけ、煮たったら弱火にしてブロッコリーに火を通す。
みそを溶き入れ、器に注ぐ。
