ささ身明太ロール

作り方

1. 
   1

   ささ身は厚さ1/3のところで切り離さないように包丁を入れ、残りの半分の厚さで逆から切り離さないように包丁を入れて開き、あれば筋をとってすりこ木でのばして、酒を振る。

2. 
   2

   明太子はほぐして、大葉は縦半分に切る。

3. 
   3

   1のささ身に大葉を敷き、明太子を平らにのばす。

4. 
   4

   細いほうから横にくるくると巻き、ラップに包んで形を整える。

5. 
   5

   2本につき1分から1分30秒電子レンジにかける。粗熱が取れればラップを取り、食べやすい大きさに切り、器に盛る。水洗いしたラディッシュを添える。