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小松菜とエノキのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 36 Kcal
小松菜のシャキシャキした食感を楽しむために、葉は最後に加え、サッと煮る程度にしましょう。
下準備
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小松菜はよく洗い、幅3～4cmのザク切りにし、茎と葉を分けておく。エノキは石づきを切り落とし、半分に切ったら食べやすいようほぐす。
作り方
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1鍋にだし汁を強火で熱し、小松菜の茎とエノキを加える。ひと煮たちしたら、小松菜の葉を加える。
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2みそを溶き入れ、再び煮たつ直前に火を止める。器に注ぐ。
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