豆腐は食べやすい大きさに切る。
玉ネギは薄切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば、玉ネギを加え、しんなりすれば、豆腐を加えてみそを溶き入れる。
煮立つ直前に火を止め、刻みネギを加え、器によそう。