ハーブソルトとレモン汁で和えたタコはサッパリとしていて、白ワインとも相性抜群。
ゆでタコ足は水でサッと洗い、水気をきって削ぎ切りにする。
ブラックオリーブはみじん切りにする。
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
