春キャベツとアサリの塩バター蒸し

作り方

1. 
   1

   春キャベツはザク切りにする。アサリは分量外の塩水につけ、殻同士をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

2. 
   2

   ベーコンは幅2cmに切る。スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除き、半分に裂く。

3. 
   3

   鍋に春キャベツ・ベーコン・アサリ・スナップエンドウの順に重ね、白ワインをかけて蓋をして弱火で蒸す。アサリの口が開いたら、バター、塩を加えて混ぜ合わせる。