キヌサヤのグリーンがキレイなおみそ汁。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
キヌサヤは筋を引き、斜め3～4つに切る。
鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火で熱し、玉ネギが少し透明になるまで煮、みそを溶き入れる。
豆腐、キヌサヤを加え、ひと煮たちしたら火を止めて器に注ぐ。
