揚げたてのフライドポテトに、甘めのチリマヨソースをつけて召し上がれ。
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取り、8等分のくし切りにする。
香菜は根元を切り落とし、ザク切りにする。
<ソース>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにジャガイモを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、中火にかける。
おいしそうなキツネ色になったら、油をきって器に盛る。香菜をのせ、<ソース>を添える。
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