食物繊維たっぷりの寒天ともずくを使った一品です。
棒寒天は水に浸けて柔らかくもどす。水気を絞って食べやすい大きさにちぎる。作り置き甘酢をからめる。
もずくと棒寒天を混ぜ合わせて、器に盛る。ショウガをのせる。
