キュウリを叩く事で味のなじみが良くなります。
キュウリは縦じまに皮をむき、両端を少し切り落として麺棒で叩く。表面が割れたら縦に割って種を取り、ひとくち大に手で割る。
ボウルで全ての材料を混ぜ合わせる。