香菜と大根の塩麹お浸し

作り方

1. 
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   香菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。大根は皮をむいてせん切りにする。

2. 
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   鍋に大根と分量外の水250mlと塩麹、酒を入れて火にかけ、大根が透き通ったら香菜を加える。

3. 
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   香菜に火が通ったら火からおろし、器に盛る。