カニカマの赤色が鮮やか。
<合わせ酢>
カニ風味カマボコは縦に裂いておく。
甘酢ショウガはせん切りにする。
キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにして、分量外の塩少々をからめ、しんなりしたら水気を絞る。
ボウルに＜合わせ酢＞の材料を合わせ、キュウリ、甘酢ショウガ、カニ風味カマボコを混ぜ合わせ、器に盛る。
