蒸し鶏と野菜のレムラードソース

下準備

• 鶏もも肉は余分な脂と太い筋を切り取り、ひとくち大に切る。

• サツマイモは両端を少し切り落とし、皮ごと厚さ約1.5cmの輪切りにする。

• パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り除き、ひとくち大に切る。

  パプリカは大1個で代用してもOKです。野菜はジャガイモやカボチャ、ピーマンも美味しいですよ。

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  ＜レムラードソース＞の材料を混ぜ合わせる。玉ネギの辛みが気になる場合は水に5分放ち、水気をしっかりきってから混ぜる。

• 蒸し器の湯を沸かす。