柿なます

作り方

1. 
   1

   柿は皮をむいてヘタを切り落とし、種があれば種を取り、幅5mmの細切りにする。 大根は皮をむき、せん切りにする。

2. 2

   大根を塩でもみ、しんなりしたら水気を絞る。＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、大根と柿を和えてお弁当箱に詰めたら白ゴマを振る。