サーモンとキノコの照り焼きクリームパスタ
下準備
サーモンは食べやすい大きさに切り、塩を振る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エリンギは長さを2～3等分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。
作り方
- 1
鍋に熱湯を沸かして塩を加え、リングイネを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、サーモン、シメジとエリンギを焼き色がつくまで炒め、＜調味料＞の材料を加えて汁気が少なくなるまでさらに炒める。
- 3
生クリームを加えてひと煮たちさせ、(1)のリングイネとバターを加え、からめるように炒める。器に盛り、刻みのりをのせる。
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