愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ジュリアンスープ

材料  （ 4 人分 ）

水

700ml

キヌサヤ

3～4枚

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/05/21
更新日：
2014/07/23

下準備

  • 大根、ニンジンは皮をむき、細いせん切りにする。

  • ジュリアンスープの下準備2

    キヌサヤは筋を引き、大根にあわせて細いせん切りにする。

    ＜ちょっとヒント＞　ジュリアンとはフランス語で、女性の髪の毛の様に細いという意味です。

作り方

  1. ジュリアンスープの作り方3
    1

    鍋に固形ブイヨン、水を入れて強火にかける。煮立てば野菜を加え、再び煮立てば塩、コショウで味を調え、火をとめる。

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