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とろ～りチーズのポテト春巻き

ジャガイモとキノコが入ったミートソースグラタンみたいな春巻きです。

材料  （ 4 本分 ）

エリンギ

1～2本

ミートソース

(市販品)大さじ2

スライスチーズ

(溶けるタイプ)1枚

<のり>

  

小麦粉

小さじ2
  

水

小さじ2

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2015/10/23
更新日：
2015/10/17

作り方

  1. とろ～りチーズのポテト春巻きの作り方1
    1

    ジャガイモは5mm角のスティック状に切り、水にさらす。エリンギは縦と横に2等分して薄切りにする。スライスチーズは4等分に切る。

  2. とろ～りチーズのポテト春巻きの作り方2
    2

    耐熱容器にジャガイモを入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。エリンギと塩コショウを加えて30秒加熱する。ミートソースを加えて、冷ます。

  3. とろ～りチーズのポテト春巻きの作り方3
    3

    春巻きの皮に(2)とスライスチーズをのせて、手前の端を具にかぶせて左右を折る。クルクルと巻き、混ぜ合わせた＜のり＞の材料で留める。

  4. とろ～りチーズのポテト春巻きの作り方4
    4

    サラダ油をフライパンに熱して、カリっとするまで両面を揚げ焼きにする。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/megumi minato｜cooking/masayo nokubi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • とろ～りチーズのポテト春巻き

      エリンギをシメジで代用しました。熱くても冷めても美味しかったです。簡単にできるのに子供達に【お母さん、凄い】とほめられました。大人の分はチリソースをつけてピリ辛にして食べました！ビールがすすみます。

    • とろ～りチーズのポテト春巻き

      アツアツで、食べるとサクサクで、チーズがとろ〜りとしてて美味しくいただきました。私は明太子をいれて、味にアクセントを加えました。主人がハイボールに合うね!と言ってました。

    • とろ～りチーズのポテト春巻き

      チーズがとろりと溶け、皮がパリパリで美味しかったです。アレンジでカレー粉を入れました❗

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