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豪快!宇和島風鯛めし
愛媛の郷土料理の鯛めしはご飯の上にタレを絡めた鯛の刺身と卵黄を乗せた豪快な丼です。薬味をたっぷりとかけて召し上がれ!
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材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)丼2杯分鯛
(刺身用薄造り)2人分<調味料>
酒
大さじ1.5砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ2卵黄
2個分<薬味>
大葉
2枚白ゴマ
適量刻みのり
適量練りワサビ
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/03/14
- 更新日:
- 2019/05/24
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo eguchi
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