20分
-- Kcal
油で揚げたピーマンは苦みがないのでお子様にオススメの一品です。豚肉をベーコンに代えてもOKです。
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。
豚ロース肉を広げて塩コショウを振り、手前にピーマンを置いて芯にして巻く。小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく(同様に6個作る)。
ピーマンの両端が出ても大丈夫です。
(1)を＜衣＞に通し、170℃の揚げ油でサクッと揚げる。器に盛り、プチトマト、レモン、塩を添える。
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