愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ソーセージ入りパンプキンコロッケ

カボチャのコロッケの中にソーセージが！　食べごたえのある一品です。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

カボチャ

(大)1/6個
  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1/2～1
  

溶き卵

1/2～1個分
  

パン粉

1/2カップ

キャベツ

(せん切り)1/8個分

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2012/08/27
更新日：
2015/03/16

下準備

  • ソーセージ入りパンプキンコロッケの下準備1

    ＜タネ＞を作る。カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで4～5分加熱する。さらに玉ネギ、砂糖、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに再び電子レンジで2～3分加熱し、カボチャをつぶすように混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ソーセージは熱湯でゆで、ザルに上げて常温まで冷ます。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. ソーセージ入りパンプキンコロッケの作り方4
    1

    ＜タネ＞を4等分に分け、ソーセージを芯にして俵型にまとめ、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  2. ソーセージ入りパンプキンコロッケの作り方5
    2

    170℃の揚げ油で(1)をサクッと揚げ、油をきる。

  3. ソーセージ入りパンプキンコロッケの作り方6
    3

    器にキャベツと(2)を盛り合わせ、ウスターソースを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数284

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

「ソーセージ入りパンプキンコロッケ」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ソーセージ入りパンプキンコロッケ

      美味しくできました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ