ミニバーベキュー

作り方

1. 1

   豚バラ肉は幅1cmに切り、塩コショウをしておく。＜野菜＞のピーマン、赤ピーマンは縦に2等分しヘタと種を取り除く。カボチャは幅5mmのくし切りにする。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、豚バラ肉、カボチャを両面焼き色がつくまで焼く。さらに＜野菜＞を加えてサッと火を通し、いったん取り出す。＜野菜＞に分量外の塩少々を振る。

3. 
   3

   フライパンに残った余分な油を拭き取り、豚バラ肉、カボチャをもどし入れ、焼き肉のタレを加える。フライパンを中火で熱し、タレをからめながら焼く。竹串に豚バラ肉、＜野菜＞、カボチャをお好みの順に刺す。(ヒント)竹串は4本使っています。