長芋の桜和え

作り方

1. 
   1

   長芋は皮をむいて角切りにする。桜の花の塩漬けは水洗いして水気を絞る。飾り用に2つ残し、残りは刻む。

2. 
   2

   ボウルに卵白を溶き、刻んだ桜の花の塩漬けと白だしを混ぜる。長芋を混ぜて器に盛り、飾り用の桜の花の塩漬けをのせる。