煎茶かん小豆汁粉

煎茶をこして作った寒天を、小豆汁粉と一緒にいただく和スイーツ。見た目も涼しく、おもてなしにも。

材料（ 2 人分）

茶葉

(煎茶用)5g

150ml

小さじ1

<小豆汁粉>

100g

大さじ4～6

1
お茶の粗熱が取れたら粉寒天を加えて混ぜ合わせ、火にかける。煮たったら火を弱め、絶えず混ぜながら1分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、型に移してかたまったらラップをして冷蔵庫で冷やす。
2
煎茶かんを食べやすい大きさに切って器に盛り、＜小豆汁粉＞を注ぎ入れる。