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グレープフルーツカン

調理時間
40分
グレープフルーツカン
材料  ( 4 人分

<寒天汁>

  

グレープフルーツ

(果汁)200ml
  

150ml
  

粉寒天

4g
  

砂糖

大3

ミントの葉

(あれば)適量

下準備

  • グレープフルーツカンの下準備1

    グレープフルーツは包丁で皮をむき、中の薄皮も取って一口大に切る。軽く絞った果汁はジュースと合わせておく。

作り方

  1. グレープフルーツカンの作り方1
    1

    ホーロー又はステンレスの鍋に<寒天汁>の材料を入れよく混ぜ合わせ、中火にかける。煮立てば、煮立った状態で1~2分煮て火をとめる。

  2. グレープフルーツカンの作り方2
    2

    混ぜながら、鍋底を冷水につけ、少しトロミがつくまで冷やす。

  3. グレープフルーツカンの作り方3
    3

    流し缶(タッパーやバットでもOK)の内側を水でぬらし、グレープフルーツを並べ、2を流し入れる。冷蔵庫に入れて20~30分冷やし固める。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り分け、器に盛り分け、あればミントの葉を散らす。

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