梅酒の葛ゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に砂糖、梅酒、葛粉を加えてよく混ぜ合わせる。木ベラでよく混ぜながら中火にかけ、少し固まってきたら弱火にしてさらに練り混ぜる。

2. 
   2

   トロミがついてきたら火から下ろし、鍋底を氷水にあてて粗熱を取る。

3. 
   3

   器に梅酒の梅を1個ずつ入れて(2)を注ぎ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし、金箔を飾る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含まれていません。