大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにする。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱める。みそを溶き入れ、納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。
再び煮立つ直前に大葉を加えて火を止め、お椀によそう。
ポイント
・納豆が苦手な人にぜひ試してもらいたい一品。大葉とみその風味でいただきます。納豆は小粒タイプを刻まずに加え、ダシの中で十分にほぐして下さい。 |
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