ズッキーニは幅5mmに切る。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。ベビーコーンは縦半分に切る。プチトマトはヘタを取り除く。
アルミホイルに(1)をのせ、しょうゆをかけてバターをのせる。トースターで少し焼き色がつくまで焼き、アルミホイルごとお弁当箱に詰める。