サヤインゲンとパプリカのゴマ和え

作り方

1. 1

   サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを3～4cmに切る。赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、幅5mmの斜め切りにする。

2. 
   2

   分量外の塩を入れた熱湯でサヤインゲンをゆでる。柔らかくなったら赤パプリカを加えてサッとゆで、ザルに上げて水気をよくきる。

3. 3

   ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。