ユズ皮のすりおろしを入れるだけで、いつもと違ったサラダになりますよ。
大根は皮をむき、幅5mmの棒状に切る。ビニール袋に塩と共に入れてよく塩をもみ込み、水気が出てきたらしっかり絞る。
カニ風味カマボコは裂く。
全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
