アボカドは食べごろの物を選んで下さいね。
アボカドは包丁で種の周りを縦一周クルリと切り込みを入れ、両手に挟みねじるように2つに分ける。包丁の角で種を刺して取り出し、皮と身の間にスプーンを入れて身をくり抜き、小さめのひとくち大に切り、レモン汁をからめる。
ボウルで<チーズドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<チーズドレッシング>のボウルにアボカド、ミックスビーンズを加えて和え、器に盛る。
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