カボチャと水きりヨーグルトのサラダ

下準備

• カボチャは種とワタを取り、ひとくち大に切って水に通し、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

• コーヒーフィルターなどにプレーンヨーグルトを入れ、一晩おいて水気をきる。

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  レーズンはぬるま湯につけて少し柔らかくもどし、軽く洗ってザルに上げて細かく刻む。クルミはフライパンで香ばしく煎り、粗みじん切りにする。