レンコンのゴマ和え

作り方

1. 
   1

   レンコンは皮をむき、厚さ1～2mmの薄切りにする。たっぷりのお湯を沸かし、変色防止に酢を少量入れてレンコンをサッとゆでる。冷水に取り、水気をよくきる。

2. 2

   (1)のレンコンに＜調味料＞の材料を加え、和える。