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コーヒーゼリー

調理時間
-
カロリー
164 Kcal
コーヒーゼリー
材料  ( 4 人分

コーヒー

(インスタント)大さじ3

400ml

砂糖

大さじ4
  

大さじ3

生クリーム

大さじ4

下準備

  • 粉ゼラチンを水に振り入れてふやかす。

    水にまんべんなく粉ゼラチンを振り入れることでダマになるのを防ぎ、あとで溶けやすくします。

作り方

  1. コーヒーゼリーの作り方1
    1

    鍋に水400ml、粉寒天を入れ、よく混ぜて強火にかける。煮立ったら砂糖を加え、砂糖が溶けたら少し火を弱め、煮立てた状態で2分煮る。

  2. コーヒーゼリーの作り方2
    2

    インスタントコーヒーを入れて煮溶かして火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら余熱で溶かす。

  3. コーヒーゼリーの作り方3
    3

    鍋底を氷水につけ、時々混ぜながらトロミがつくまで冷やす。水でぬらしたバットに流し入れて、冷蔵庫で40分以上冷やし固める。

  4. コーヒーゼリーの作り方4
    4

    フォークで表面に細かく筋をつけ、スプーンで容器にすくい入れる。生クリームとコーヒーリキュールを加え、ミントの葉を飾る。

    生クリームだけでも、又生クリームがない場合は、コーヒーフレッシュを掛けてもいいですね。ブランデーを加えても大人の味のコーヒーゼリーが楽しめますね!アルコールが苦手な方は、コーヒーリキュールを入れずにバニラやチョコレートのアイスクリームを入れても美味しいです♪

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