彩りに使われる事が多いキヌサヤをたっぷり使った一品。ベーコンとハーブソルトの塩気でシンプルにいただきます。
キヌサヤは筋を引き、せん切りにする。
ベーコンは細切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンをカリッとするまで炒めたらキヌサヤを加え、1~2分炒める。ハーブソルトで味を調え、器に盛る。