コーヒーわらびもち

作り方

1. 
   1

   鍋にわらびもち粉を入れ、少しずつコーヒーを加えながら混ぜ合わせ、混ざれば中火にかける。

2. 
   2

   木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてくれば弱火にし、更によ～く混ぜ合わせ、半透明になれば火を止める。

3. 
   3

   2が熱いうちに、スプーンを水で濡らしながらひとくち大ずつすくって冷水に落とし入れ、冷たくなれば引き上げて水気を切る。

4. 4

   　きな粉をまぶし、器に盛る。

   ほんのり苦いコーヒー味のわらびもち。プルプルした食感がなんとも言えない美味しさです。