<調味料>
マイタケ、シメジは石づきを切り落として小房に分ける。<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)を炒める。しんなりしたら<調味料>を加えて炒め、全体になじんだら刻みネギを加えてサッと炒める。