青パパイヤのピクルス by 保田美幸さん

作り方

1. 
   1

   小鍋に＜漬け汁＞の材料を入れる。中火で煮たてて調味料を溶かし、火を止めて酢を加える。

2. 
   
   2

   青パパイヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り、皮をむいて食べやすい大きさに切る。

3. 
   3

   煮沸消毒した瓶に(1)と(2)を入れて半日置く。