梨のスープ

下準備

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  梨は縦6～8等分の串切りにし、芯を取り皮をむき、1切れを3～4つに切る。食感の違いを楽しむために2切れは細かく刻んでおく。

• クコの実はぬるま湯につけ、柔らかくなれば水気を切る。