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ゆで卵の塩水漬け

調理時間
10分 +漬ける時間
カロリー
151 Kcal

ゆで卵を塩水で漬けました。ゆで卵の保存にもなりますし、作り置きしておくとサッと使えて便利です。

ゆで卵の塩水漬け
材料  ( 2 人分

4個

<塩水>

  

200ml
  

小さじ1

作り方

  1. ゆで卵の塩水漬けの作り方1
    1

    卵を室温に戻す。<塩水>の材料を合わせ、塩を溶かしておく。

  2. ゆで卵の塩水漬けの作り方2
    2

    鍋に卵とかぶるぐらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら火を中火にしてお好みのかたさになるまでゆでる。

    半熟卵は沸騰後7~8分、かたゆで卵なら9~10分が目安です。

  3. ゆで卵の塩水漬けの作り方3
    3

    冷水に取って冷やし、殻をむいて<塩水>に漬ける。一日漬けると中まで味が入ります。

このレシピのポイント・コツ

・長く漬けるほど日持ちはしますが、塩味が強くなりますので好みの味で引き上げて下さい。
・塩味が強いものはタルタルソースや卵サンドなどに。
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