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黒ゴマサツマイモもち
- 調理時間
- 20分
もちもち食感がたまらない一品。黒ゴマの風味がサツマイモによく合います。
下準備
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サツマイモは皮付きのまま水洗いし、ぬれたままラップに包み、電子レンジで4～5分加熱し、熱いうちに皮をむいてマッシャーでつぶす。
竹串がスッと通るくらいまで加熱します。かたければ1分ずつ加熱時間を足して様子を見ましょう。
作り方
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1ボウルにバター以外の全ての材料を入れて混ぜる。しっとりまとまる位になったら、6等分にして、小判形に形を整える。
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2フライパンにバターを中火で熱して(1)を両面焼き、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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・サツマイモを丸ごと加熱することで、じっくり火が通り、サツマイモの甘さが引き立ちます。
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