ハンペンはビニール袋の中に入れてしっかりつぶす。その中に水煮コーン、塩、片栗粉、マヨネーズを加えて混ぜる。
(1)を3等分に分けて、手で平たい円形に成形する。
ボロボロと崩れそうなら、マヨネーズをもう少し加えてください。
フライパンに分量外のサラダ油をひいて、(2)を両面、焼き色がつくくらいまで焼く。